Das Familienkochbuch Ernährung

Convenience-Food, so nennt man im Lebensmittelhandel die große und ständig wachsende Gruppe der Fertigprodukte in unserer Ernährung. Lebensmittel bei denen uns die Industrie schon einen Teil der Arbeit abgenommen hat. Je stärker das Lebensmittel verarbeitet ist, desto mehr Zusatz- und Aromastoffe stecken drin. (Kochen mit Kindern)
Wenn auf der Tüte erntefrisches Gemüse abgebildet ist, dann ist dies nur in Spuren enthalten. Manchmal versuchen die Hersteller das Fehlen von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen durch Vitaminzusätze auszugleichen. Doch was Gemüse und Obst so gesund macht, ist das Zusammenspiel unterschiedlichster Stoffe, die in isolierter Form schlichtweg nicht dieselbe Wirkung haben und unter Umständen sogar schädlich sein können.
Fertigprodukte, werden von sogenannten Food-Designern, Chemiker und Technologen hergestellt. Sie überlisten unsere Geschmacksnerven und wir haben den Eindruck einer echten Mahlzeit und echter Produkte während wir genussvoll in Kunststoff und chemische Zusatzstoffe beissen. Oft ist der Geschmack hier sogar besser als bei Naturprodukten. Aber der Nährwert unserer Ernährung ist oft gleich 0 und wir beissen in Müll.
Viele Kinder kennen gar keine echten Früchte mehr und sie haben sich so sehr an die industriellen Frucht Kopie aus Milchshakes oder Joghurts gewöhnt, dass ihnen frische Produkte schon gar nicht mehr schmecken und sie nur schwer von echem Gemüse und Obst zu überzeugen sind.

Hauptgerichte

Vor lauter Bequemlichkeit vergessen wir leicht, dass sich vieles auch mit ein paar Handgriffen selber machen lässt. Aus echten Zutaten. Und ganz ohne Geschmacksverstärker. Eben frisch und gesund. Hier zeigen wir günstige Rezepte, die leicht nachzumachen sind. Auch mit Schwerpunkt Rezepte, die Kinder besonders mögen unter dem Motto Kochen mit Kindern. Denn bekanntlich geht Liebe durch den Magen. Leckere Rezepte für die Familie, ohne krank machende Zusatzstoffe und Chemie.

Kartoffel Rezepte

◊Kartoffel Rezepte
◊Bechamelkartoffeln mit Majoran

Nudelgerichte

◊Nudelgerichte

Einfache Reisgerichte

◊Viele leckere Reisrezepte für die ganze Familie

Hülsenfrüchte

◊Hülsenfrüchte Rezepte

Fischgerichte

◊Fisch Gerichte

Geflügelgerichte

◊Geflügelgerichte, lecker und gesund

◊Hähnchen mit Majoran

Kleine
Kindergerichte

Viele Eltern fragen sich ob die Ernährung für Ihr Kind gesund ist und es alle Nährstoffe bekommt die es braucht. Dies ist bei den Kleinkindern noch in Ordnung, solange die Mutter entscheidet was gegessen wird. Das Problem beginnt, wenn das Kind entscheidet wie es sich ernährt, denn über 20 Prozent unserer Kinder sind übergewichtig und ca. 10 Prozent haben Untergewicht. Der Ernährung der Kinder sollte mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden, denn viele Krankheiten resultieren auch aus falscher Ernährung und falschen Rezepte.
25 Prozent der täglichen Nahrung wird in Form von Zucker und Weißmehl gegessen und aufgrund des Zeitmangels werden viele Fertigprodukte mit etlichen Zusatzstoffen zu sich genommen. Frisch kochen ist heutzutage Seltenheit. Aber frische Produkte sind gerade für Ihr Kind wichtig.
Hier, im Familienkochbuch, zeigen wir kindgerechte Rezepte und gesunde Rezepte und Ernährung auf, die schmeckt und die teilweise von Kindern entwickelt wurden. Unter dem Motto -Kochen mit Kindern-Rezepte für Kinder.